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黃瓜是熱量最低的蔬菜，富含蛋白質、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、鐵、硅等多種
營養成分。黃瓜的保健功效有：順發亮甲，美容護膚，預防糖尿病，降脂穩壓等等，四季常食可助身體
康健、心情愉悅。
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